BLAISE 18回目

　ブレイズさんが新メニューを考案(提供)されたというので、気になってお邪魔致しました。

　新メニューの名前はチミチャンガ。
　北米から南米、主にアメリカやメキシコで食べられている、揚げられたブリトーです。

　私自身今まで見た事も聞いたことも無い料理だったので、実はこの日はブレイズさんでコレを食べる事を目的に秋葉原へ来ています。


ミートチミチャンガ(450円)
　日本国内のオサレなレストランで提供されるようなサイズであれば片手で食べられるであろうこのチミチャンガ。
　ブレイズさんが使われている大きな生地で作ると、もはやメインディッシュサイズになります。

　ミートや等の具材がたっぷり入っており、ナイフで切るとチーズがトロリと出てきます。
　味はもちろんの事、サクサクとした食感は他ではなかなか得られませんね。
　揚げピザに似てますが、よりサクサク感が味わえます。


バナナチミチャンガ(400円)
　そしてこちらがデザート要素の高い、バナナチミチャンガ。
　シナモンやチョコレートがかかっており、アイスと絡めていただきます。
　こちらにもチーズが入っているのでしょうか。トロトロした具材が中から出てきました。

　生地も具材も油の旨味を吸収したからでしょうか、揚げたバナナがこれほど美味しいなんて。
　私の中では会心の一撃的なお料理です。
　フライヤーなどの準備等も色々と大変でしょうけれど、今後も名物として取り扱っていただけたら嬉しいですね。

　
【BLAISE】
　公式サイト
　住所：東京都千代田区外神田3-7-9